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筍をとりに行く 2005

復活。

しゃきーん。

本当に久しぶりにバスとすごせる休日を祝ってくれてるような今日のお天気。じーちゃん家に用事ができましたので慣らし運転がてらに寄り、ついでに裏の山で筍をとってきました。


今年も大猟、旬の真ん中に入ってきましたので美味しいはずです。

単に大きければ良いというものでなく、ずんぐりむっくりのものが良いんですって。しゅっと急に細くなったりせず最後まで太いままで、真ん中が少し膨れてるくらいならなお良し。

ここの裏山は腐葉土になっていて、柔らかい筍が採れます。水がしたたるくらい新鮮な筍をこのまま持って帰り、米のとぎ汁と米糠と一緒に大きい釜で湯がいてアク抜きします。

大きい釜があるのなら皮ごと湯がくと美味しく仕上がりますよ。

ここは人里離れた山奥です。毎回ついつい長居してしまいます。

叔父が養蜂を始めたそうで、今日は3つめの巣箱を作ってました。ハチに働くだけ働かせておいて、集まった蜜を横取り・・・。

ハチは黒いものに集まるそうなので、万が一のときはまずアタマを隠しましょう。

ハブキャップに映る竹林。タイヤ洗わなくちゃ。

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公開: | ドライブ , ,

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  1. ほんまに天気よかったですよね。
    今日は微妙に曇り空ですが。

    ここ最近、伸びて来たタケノコがちょっとこわいです。
    毎年思うけど、タケノコの姿のままみょーん、と竹になろうとして伸びて来たタケノコって、漫画の中に出て来そう。竹林だけど、アメリカアニメとかとかに。
    車の中からふと横をみてそれを確認して、今年も春が終るころなのかもなーって思いました☆

  2. そういや・・・。

    伸びてる最中の筍って見たことないかもしれません。
    筍と竹の間。
    これもう竹やん!っていう筍をガジガジと食べたりはしてます。

    そろそろ昼のバスの中は夏です。

  3. あれ?見た事ないですか??
    竹のサイズに近くなっているのに、茶色い皮をちゃんときているやつ。
    筍をそのまんまみょーんと縦にのばしたみたいなやつ。
    えっと。
    これもう竹やん、ていう筍って、緑やったりするんでしょうか?

    昼間のバスって、窓がたくさんだからもしかして影がなかったりとか??

  4. それじゃビニールハウスですよ!

  5. あ。
    つっこまれた☆笑

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